Description du poste

AQUILA RH VANNES, agence de recrutement CDD, CDI et intérim, recherche un Chef de rang (H/F).

Vos missions

Vos missions quotidiennes consisteront à :

• Au début du service : vérifier la propreté et l'état de la vaisselle et des couverts, et contrôler le remplissage des dessertes pour le personnel de salle. Accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table, avant de leur présenter le menu et la carte des vins.
• Pendant le service : connaître la composition des plats et de leur alliance avec tel ou tel vin, ce qui lui permet de conseiller, d'expliquer un plat ou une cuisson, de préciser les ingrédients d'une sauce, de proposer des alternatives en cas d'allergie ou de régime alimentaire. Prise de commandes et transmission en cuisine. Exécuter des gestes techniques, comme le flambage d'un dessert ou la découpe d'une viande.
• À la fin du service : veiller à l'excellence et au bon déroulé du service, jusqu'au départ du client. Superviser le personnel de salle (commis de salle et serveurs) et s'enquiert de la satisfaction des clients tout au long du repas. Encaisser les paiements et débarrasser la table avant une nouvelle mise en place.

Pré-requis

1an d'expérience sur un poste similaire

Parler plusieurs langues est un plus

Profil recherché

Vous avez les connaissances de base ? Vous avez le sens du service et des responsabilités ? Vous savez encadrer une équipe, tout en sachant travailler à leur côté (esprit d'équipe) ? Vous êtes dynamique ?

Informations complémentaires

Type de contrat : CDD

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 12.85 € par heure